与郑州市轻工学院联合办学

与郑州市技师学院联合办学 三年制中专 、(3+2)五年制大专

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    高档厨师专业介绍

    来源： 时间：2008-9-5 10:52:34 点击：

    高档厨师班
    发布日期：2008-6-28 14:18:58
    4--6月学习内容：主讲川、粤、豫、鲁、湘五大菜系：虾、鸡鸭、鱼肉、山珍海味、活鱼活吃、生猛海鲜、食品雕刻、花色冷拼、京广烧烤、宴席设计、西餐、面点等技术。学习四—六个月。一年制学习内容：除学习以上内容外增加糕点、生日蛋糕、食品、调酒等全套技术。